Обучение выпечке тортов

Любите сладкое, но не доверяете производителям кондитерских изделий, норовящих всюду добавить побольше красителей и консервантов? Мечтаете за деньги делать десерты, приносящие людям море радости? Ищете оригинальное хобби, способное вызвать восхищение у окружающих? Пройдите наш онлайн-курс по тортам и научитесь готовить настоящие кулинарные шедевры на свой вкус и профессионально декорировать их.

Мы организовали обучение так, чтобы оно оказалось максимально полезным и удобным. В результате наш курс подарит вам:

• Последовательное знакомство с секретами мастерства от простого к сложному
  
  

Не страшно, если у вас нет кулинарного опыта. Мастер на занятии расскажет и покажет, как пользоваться инвентарем, отмерять ингредиенты, замешивать тесто. Мы начнем с простых блюд. Они обязательно у вас получатся, мотивируя активно развивать успех.

• Возможность освоить новую профессию, не выходя из дома
  
  

Не всегда есть возможность посещать учебное заведение. Это время, силы, деньги. Да и хорошего кулинарного училища может не оказаться рядом с домом. Пусть это вас не пугает. С помощью курса можно освоить специальность кондитера из любой точки мира, где есть доступ к интернету.

• Сертификат, подтверждающий навыки
  
  

Мало приобрести умение. Нужно еще доказать заказчикам или потенциальному работодателю, что вы — мастер своего дела. Для этого пригодятся сертификат и портфолио, первые работы для которого у вас появятся в процессе обучения.

Вы сможете пройти путь от новичка до профессионального кондитера в удобном вам режиме всего за 10 онлайн-занятий.

С кем вам предстоит иметь дело, если вы решитесь записаться на кулинарные курсы и получите профессию повара-кондитера? Это будут самые разные люди. Но все-таки можно выделить основные категории:

Влюбленные пары

Этой категории обычно нужен торт на помолвку или свадьбу. И тогда это, скорее всего, будет огромный многоярусный гигант с детализированный декором ‒ классика жанра. Иногда еще заказывают мини бенто-тортики для свидания или в качестве романтического подарка на годовщину. В любом случае, это тот случай, когда в ход идут светлые пастельные оттенки, декор в виде цветов и очень много воздушного крема.

Молодые родители

Такие люди чаще всего делают заказ ребенку на день рождения. Ведь пока малыш маленький, каждый следующий год ‒ это огромное событие. Хочется отметить его ярко, превратить в настоящий праздник. В более позднем возрасте дни рождения становятся обыденностью, люди придают им меньше значения. Но для трех-, четырех-, пятилетия часто заказывают целые кулинарные шедевры в необычным декором: сказочным, мультяшным, ярким. Работать с такими заказами очень интересно, это творческий процесс.

Люди, собирающиеся стать родителями

Традиция так называемых «гендерных» тортов в нашей стране пока только набирает обороты. Однако такие заказы случаются все чаще: полные предвкушения родители приносят кондитеру конверт, внутри которого информация о поле ребенка. Если это мальчик, мастер делает крем внутри голубым. Если девочка, то, разрезав тортик, люди видят нежную розовую сердцевину. С помощью такого кондитерского изделия родители, их родственники и друзья семьи узнают, кто родится.

Крупные компании

Фирмы обычно заказывают большие торты для корпоративов, дней рождений кого-нибудь из руководства, пиар-мероприятий. В этих случаях часто требуется декорировать кондитерское изделие в стиле бренда. Интересная и небанальная задача.

Большие любители праздников

Некоторым дай только повод, и они устроят шумную вечеринку, куда приглосят всех друзей, родственников и чуть ли не случайных знакомых. Тут задание кондитера может оказаться любым. То есть по-настоящему любым. Предметный торт в виде старого советского чайника со свистком, супергеройский тортик, готическое кондитерское изделие в виде замка Дракулы ‒ нет границ у человеческой фантазии. 

Представляете, как вы будете подзаряжаться от общения с такими людьми: счастливыми, предвкушающими праздник, полными неординарных идей? Повар-кондитер — это очень позитивная специальность. Где торты — там радость, любовь и надежды на лучшее.

При желании вы можете сконцентрироваться на какой-то одной категории, сделать ее своей специализацией. Например, печь исключительно веселые детские тортики. Или роскошные свадебные. Или гендерные.

Вы также, безусловно, можете вообще не контактировать с покупателями напрямую. В конце концов, и интровертов получаются великолепные кондитеры. Если вы предпочитаете сосредоточиться на приготовлении тортов, а не на общении, вы после курсов всегда сможете устроиться в кондитерскую.

Заинтересовались и теперь грезите о самостоятельно приготовленном Наполеоне, Графских развалинах, Медовике? Добро пожаловать на наш курс. Убедитесь, что у вас есть все необходимое, чтобы его пройти. Особое внимание стоит уделить выбору подходящего инструмента, оборудования и посуды:

Инструменты

Миксер

Используется для взбивания сливок, яиц и других ингредиентов. Существуют ручные и стационарные миксеры. Важно выбрать миксер с различными скоростями взбивания, чтобы можно было адаптировать процесс под разные задачи.

Кондитерские шприцы и насадки

Необходимы для формирования узоров и рисунков из крема.

Силиконовые формы для выпечки

Обеспечивают равномерное нагревание и охлаждение.

Оборудование

Духовка

Это ключевой элемент при выпечке. Оптимальным выбором будет духовка с возможностью регулировки температуры и функцией конвекции для равномерного распределения тепла.

Весы

Большинство рецептов тортов требуют точного измерения ингредиентов. Точные кулинарные весы обеспечат правильное соотношение ингредиентов.

Посуда

Миски разных размеров

Нужны для смешивания ингредиентов. Разные размеры желательны, чтобы можно было выбирать наиболее подходящий вариант для каждой задачи.

Контейнеры для хранения

Могут понадобиться для хранения готовых изделий или отдельных ингредиентов. Оптимальным выбором будут контейнеры с плотно закрывающимися крышками.

Мерные ложки и стаканы

Требуются для измерения небольших количеств ингредиентов. Они позволят вам точно соблюдать пропорции в рецепте.

Чтобы подробнее разобраться, какой инвентарь выбирать, свяжитесь с нашими менеджерами, и они вышлют первое занятие бесплатно. Там подробнее описывается, что нужно для прохождения курса. Убедитесь, что запаслись необходимым и подключайтесь к обучению.

Будем рады, если сможем помочь вам получить новую профессию, повысить заработок, сделать вашу жизнь приятнее и интереснее. Именно для этого мы и разработали этот и другие курсы. Присоединяйтесь!